طريقة تحضير كيك الباونتي و كيك الكراميل

طريقة تحضير كيك الباونتي و كيك الكراميل
5 (100%) 1 تقييم

روند عبد الهادي بدران

جرافيك/ محمد شمالي

تحضير #الحلويات المختلفة في المنزل، يضمن صحة أطفالك، ويشعرك بالأمان تجاه المكونات وطريقة التحضير، لذلك سوف نساعدك في مدونة يوتريد، في تحضير الكيك اللذيذ لأفراد أسرتك وبطرق بسيطة.

أولاً/ طريقة عمل كيك الباونتي:

لها طعم جوز الهند، ولكن بمواصفات شوكولاتة باونتي الشهيرة، واحدة من ألذّ الكعكات التي تصنع في البيت.

 

المقادير:

نصف كوب زيت نباتي

10 غرام زبدة لينة

كوب وربع سكر مطحون

ثلاث بيضات

2 كوب طحين

رشة صغيرة ملح

ملعقتان صغيرتان باكينج باودر

ملعقتان صغيرتان فانيلا

نصف كوب كاكاو

كوب واحد من الحليب أو العصير حسب الرغبة

مقادير طبقة جوز الهند:

ملعقتان كبيرتان زبدة

4 ملاعق كبيرة سميد

كوبان من جوز الهند

كوبان من الحليب السائل

مقادير طبقة الصوص:

كوبان من الحليب السائل

ملعقتان كبيرتان سميد

3 ملاعق كبيرة كاكاو

علبة واحدة من القشطة بما يعادل 200 غرام

 

طريقة التحضير:

  1. اخفقي السكر مع الزيت جيدا حتى تحصلي على خليط أقرب إلى الكريمة، ثم أضيفي البيض بالتدريج واخفقي جيدًا حتى يتجانس البيض بالكريمة.
  2. اسكبي المقادير الجافة بالتدريج فوق خليط الكريمة التي أعددتها سابقًا، ثم أضيفي العصير أو الحليب حسب اختيارك، واستمري في الخفق حتى تتكون لديكِ عجينة أقرب إلى الكريمة.
  3. أحضري قالبا وادهنيه بالزبدة والطحين، وجهزي الفرن للخبز، على درجة حرارة 180 درجة، واسكبي الخليط في القالب، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة ما بين 30 إلى 40 دقيقة، وتفقديها بين الحين والآخر.

 

اقرأ/ي أيضًاً: قدور السيراميك من كوك، الخيار الأفضل لطهي صحي ومتقن

 

  1. لإعداد طبقة جوز الهند، أحضري مقلاة كبيرة نوعًا ما، وذوبي فيها الزبدة على نار بدرجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي جوز الهند والحليب بالتدريج، وحركي جيدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السميد واستمري بالتحريك حتى يتجانس الخليط تمامًا، افردي طبقة جوز الهند فوق الكيك واتركيه جانباً حتى تجهيز الطبقة الخارجية الأخيرة.
  2. لتحضير صوص الشكولاتة، ذوّبي السكر وأضيفي إليه الكاكاو، واستمري بالتقليب؛ لتحصلي على قوام متجانس، وهنا أضيفي القشطة ولا تتوقفي عن التحريك أبداً، ثم أضيفي للخليط أي نوع تفضلينه من الشوكولاتة؛ لتحصلي على مذاق لذيذ، وحين تنتهي اسكبي الخليط فوق طبقة جوز الهند.
  3. ضعي قالب الكيك الجاهز في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات، ثم قطعيها وقدميها باردة مع القهوة.

بالهنا والعافية…

ثانياً/ طريقة تحضير الكيك بالكراميل:

مكونات متميزة لكيك شهي بنكهة لا تقاوم، تتساءل السيدات دائماً عن طريقة إعداد هذا الكيك، ومكوناته التي تمنحهن لذة لا تقاوم، وسعادة حين يعجب الطبق عائلاتهن وضيوفهن.

 

اقرأ/ي أيضاً: كيف أحافظ على وزني بعادات بسيطة

المقادير:

ثلاثة ونصف أكواب دقيق

ملعقة صغيرة باكينج باودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوبان سكر بني

كوب ونصف سكر

ثلاثة أرباع كوب زبدة

6 بيضات كبيرة

ملعقة كبيرة فانيلا سائلة

كوب ونصف حليب

مقادير طبقة الكراميل

8 ملاعق كبيرة زبدة

كوب سكر بني

نصف كوب كريمة

نصف ملعقة كبيرة فانيلا سائلة

أربعة أكواب سكر بودرة

طريقة التحضير:

  1. أحضري وعاءً كبيرًا يكفي لتحضير الكيك به، ثم انخلي الدقيق والباكنج باودر والملح، وحركيهم جيدا.
  2. اخفقي الزبدة في العجانة مع المكونات السابقة حتى تتكون لديك كريمة هشة ومتماسكة نسبيًا.
  3. أضيفي السكر البني والسكر الأبيض إلى الخليط، مع التحريك المستمر لحين الحصول على خليط فاتح اللون ومتجانس تماماً.
  4. أضيفي البيض بالتدريج إلى الخليط واستمري بالمزج.
  5. أضيفي الفانيلا السائلة بالتدريج، وحين تختفي أضيفي الحليب.
  6. ادهني قالب خبز الكيك بالزبدة والطحين، واسكبي الخليط فيه، وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة، لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها على شبكة لتبرد.

 

اقرأ/ي أيضاً: الفرق بين الطعام المشوي والطعام المقلي

 

تحضير كريم الكراميل:

  1. ضعي الزبدة والسكر البني في قدر على النار حتى يذوبا، ويمتزجا جيدًا، ثم أضيفي الكريمة وحركي المزيج حتى يتجانس تماما.
  2. ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه السكر والفانيلا السائلة، واستمري بالتحريك حتى يتجانس.
  3. اسكبي مزيج كريم الكراميل على الكيك المعد مسبقا، وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، ثم قدميها باردة مع القهوة.

هنا وعافية…

CEO
CEO
المدير الإلكتروني لمدونة تجارة بلا حدود ، حاصلة على شهادة بكالوريوس في علوم الحاسوب ، خبرة في التسويق الإلكتروني والتجارة الإلكترونية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

هل ترغب بالحصول على مقالات رائعة!

اشترك الآن بنشرة تجارة بلا حدود البريدية